quarta-feira, 3 de dezembro de 2025
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| (Foto: Chrys Hadrian) |
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| (Foto: Chrys Hadrian) |
Vou publicar a receita integral mas gostaria de contar que fiz algumas alterações no meu preparo:
Ao assar a abóbora eu utilizo alecrim no lugar da sálvia e os dentes de alho que vão junto na assadeira, eu amasso depois de assados e acrescento no risoto também. ;)
Para a abóbora:
500 g de abóbora japonesa em cubos
10 folhas de sálvia (eu uso alecrim)
4 dentes de alho (eu uso 8 dentes de alho)
Risoto de abóbora cabotiá
Para a abóbora:
Ingredientes:
10 folhas de sálvia (eu uso alecrim)
4 dentes de alho (eu uso 8 dentes de alho)
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer:
1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
2. Como a abóbora é difícil de descascar, o melhor é já comprar cortada – feiras e supermercados oferecem bandejas com cubinhos. Caso contrário, depois de lavar, corte ao meio numa tábua e descasque com cuidado; retire as sementes e as fibras com uma colher e descarte; corte em cubos de cerca de 2 cm.
3. Lave e seque bem as folhas de sálvia. Descasque os dentes de alho.
4. Numa assadeira, de preferência antiaderente e grande, disponha os cubos de abóbora, as folhas de sálvia e os dentes de alho inteiros, deixando espaço entre os ingredientes.
5. Regue com o azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem para envolver todos os ingredientes. Leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos, até dourar. Depois de meia hora, vire os cubos com uma espátula para que dourem por igual. Retire do forno e reserve.
1. Numa panela, coloque o caldo e leve ao fogo alto. Quando ferver, diminua para fogo baixo.
1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
2. Como a abóbora é difícil de descascar, o melhor é já comprar cortada – feiras e supermercados oferecem bandejas com cubinhos. Caso contrário, depois de lavar, corte ao meio numa tábua e descasque com cuidado; retire as sementes e as fibras com uma colher e descarte; corte em cubos de cerca de 2 cm.
3. Lave e seque bem as folhas de sálvia. Descasque os dentes de alho.
4. Numa assadeira, de preferência antiaderente e grande, disponha os cubos de abóbora, as folhas de sálvia e os dentes de alho inteiros, deixando espaço entre os ingredientes.
5. Regue com o azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem para envolver todos os ingredientes. Leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos, até dourar. Depois de meia hora, vire os cubos com uma espátula para que dourem por igual. Retire do forno e reserve.
Para o risoto:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz para risoto
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer:
2. Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola picada, até ficar transparente, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
3. Junte o arroz e misture bem. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
4. Aumente o fogo e coloque uma concha de caldo. Mexa até secar e repita o procedimento, de concha em concha. Quando o caldo estiver terminando, verifique o ponto do arroz: ele deve estar cozido, mas ainda resistente no meio do grão, al dente. Caso não esteja no ponto, acrescente mais caldo e continue o procedimento.
5. Desligue o fogo. Acrescente mais um pouquinho de caldo (para o risoto não ressecar) e junte a abóbora assada e todo o conteúdo da assadeira. Por último, misture a manteiga, o queijo ralado e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
6. Prove antes de servir e corrija o tempero (lembre-se de que o caldo não leva sal). Com uma concha, divida em 4 pratos. Se quiser, regue com mais um fio de azeite e sirva imediatamente.
Bon appétit! ♥
sexta-feira, 28 de novembro de 2025
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| Fiz uma cobertura de brigadeiro de leite em pó e ficou perfeito! (Foto: Chrys Hadrian) |
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| Até hoje tenho algumas páginas de receitas e algumas edições da revista. (Foto: Chrys Hadrian) |
Bolo de chocolate fácil de micro-ondas
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara e meia de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
meia xícara de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de água quente
Forma própria para micro-ondas
Modo de Fazer:
1. Coloque as gemas e as claras juntamente com o açúcar e misture.
2. Coloque a farinha aos poucos, mexendo bem, e depois o chocolate em pó.
3. Acrescente o óleo, o fermento e o sal. Aqueça a água por 30 segundos no micro-ondas e adicione à mistura.
4. Coloque toda a massa em uma forma própria para micro-ondas (não precisa untar).
5. Leve ao forno de micro-ondas em potência alta por 8 minutos
6. Espere esfriar um pouco no próprio micro-ondas. Retire com cuidado, desenforme em um prato ou travessa que caiba e está pronto!
O bolo já é uma delícia por si só, perfeito para acompanhar um cházinho ou um cafezinho. Mas, para quem gosta de incrementar, as possibilidades de caldas e coberturas são inúmeras. Aqui, escolhi preparar uma cobertura de brigadeiro de leite em pó e ficou delicioso! Espero que um dia possam fazer e provar também. ♡
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
meia xícara de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de água quente
Forma própria para micro-ondas
Modo de Fazer:
1. Coloque as gemas e as claras juntamente com o açúcar e misture.
2. Coloque a farinha aos poucos, mexendo bem, e depois o chocolate em pó.
3. Acrescente o óleo, o fermento e o sal. Aqueça a água por 30 segundos no micro-ondas e adicione à mistura.
4. Coloque toda a massa em uma forma própria para micro-ondas (não precisa untar).
5. Leve ao forno de micro-ondas em potência alta por 8 minutos
6. Espere esfriar um pouco no próprio micro-ondas. Retire com cuidado, desenforme em um prato ou travessa que caiba e está pronto!
O bolo já é uma delícia por si só, perfeito para acompanhar um cházinho ou um cafezinho. Mas, para quem gosta de incrementar, as possibilidades de caldas e coberturas são inúmeras. Aqui, escolhi preparar uma cobertura de brigadeiro de leite em pó e ficou delicioso! Espero que um dia possam fazer e provar também. ♡
quarta-feira, 19 de novembro de 2025
Tantas coisas aconteceram desde a última publicação com atualizações da minha vida...Terminei dizendo que logo voltaria com resultados sobre as mudanças que faria aqui em casa e, bom...só quem passa por reformas em casa sabe do caos que é. Mas, em meados de maio, tudo ficou pronto e posso dizer que minha casa está cada vez mais a minha cara e atendendo às minhas necessidades.
Desde 2021, quando comecei a morar aqui, venho fazendo ajustes aos poucos, conforme a quantia que eu conseguia juntar. E é isso: a cada ano, tento fazer uma melhoria e seguimos nesse ritmo, porque a gente sabe que sempre vai ter algo pra arrumar ou mudar na casinha que moramos.
Este ano, finalmente consegui realizar a tão sonhada troca da janela do meu quarto, permitindo a entrada de luz natural. Antes, a janela dava para a garagem, o que impossibilitava qualquer claridade e deixava o ambiente escuro e mal ventilado. Sem contar no isolamento acústico, que era PÉSSIMO. Agora, com a nova janela, até meu sono melhorou! Não escuto nada da rua e, todo dia de manhã, vejo a claridade entrando no meu quartinho. Melhorou muito minha qualidade de vida <3
Outro cômodo que deixou de ser depósito de bagunças foi o escritório. Finalmente tenho um espaço para guardar meus livros, catálogos, amostras, materiais de pintura e cerâmica… meu cantinho de concentração e o lugar onde, hoje, passo a maior parte do tempo.
E outro sonho realizado: meu querido jardim. Meu pedacinho de natureza em casa, onde eu e minha mãe (que mora na casa ao lado) cultivamos ervas aromáticas, flores, frutos e plantas ornamentais. Minha alegria diária é acordar e ver abelhas e borboletas aproveitando tudo tanto quanto eu. Tem me inspirado mais a cozinhar e criar novas conservas e geleias, bem camponesa da cidade kkkkk.
E está dando tão certo que eu mal sinto vontade de sair...às vezes preciso até me forçar a socializar. Sei que muito disso também vem do fato de trabalhar bastante e ainda cuidar da casa nos finais de semana, então acaba que aqui virou mesmo o lugar onde recarrego as energias.
Este ano, finalmente consegui realizar a tão sonhada troca da janela do meu quarto, permitindo a entrada de luz natural. Antes, a janela dava para a garagem, o que impossibilitava qualquer claridade e deixava o ambiente escuro e mal ventilado. Sem contar no isolamento acústico, que era PÉSSIMO. Agora, com a nova janela, até meu sono melhorou! Não escuto nada da rua e, todo dia de manhã, vejo a claridade entrando no meu quartinho. Melhorou muito minha qualidade de vida <3
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| Minha casa, minha vida ♡ |
Outro cômodo que deixou de ser depósito de bagunças foi o escritório. Finalmente tenho um espaço para guardar meus livros, catálogos, amostras, materiais de pintura e cerâmica… meu cantinho de concentração e o lugar onde, hoje, passo a maior parte do tempo.
| Sou apaixonada pelo meu cantinho de trabalho. |
Antes de todas essas mudanças, eu achava que minha casa seria só um lugar provisório, que não valia o esforço em reformar tudo. Na época eu namorava e imaginava que, em algum momento, planejaríamos morar juntos. Mas, como ultimamente relacionamentos não têm passado muito pela minha cabeça, estou cada vez mais animada em transformar este espaço no meu refúgio e um lugar que me acolhe, me agrada e me conforta.
E está dando tão certo que eu mal sinto vontade de sair...às vezes preciso até me forçar a socializar. Sei que muito disso também vem do fato de trabalhar bastante e ainda cuidar da casa nos finais de semana, então acaba que aqui virou mesmo o lugar onde recarrego as energias.
| Flores que colhi do jardim! |
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| Agatinha aprovou as mudanças ♡ |
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