Receita - Homus da Chrys e da Manu

Durante os anos de faculdade lá em Presidente Prudente, Receber meus amigos em casa era uma das maiores alegrias da minha rotina. Morando sozinha, dividia meu tempo entre estudos, atividades acadêmicas e cuidar da casa, então tê-los por perto era como ter uma segunda família, era ter companhia e acolhimento. E era com essa convivência que compartilhávamos angústias, felicidades e todas aquelas descobertas da vida jovem-adulta. Entre os amigos que estavam sempre presentes, tinha a Manu, minha fiel companheirinha, até mesmo nos cochilos pós-aula babando no sofá kkkkk. Hoje ela mora em Lisboa, mas nossas aventuras culinárias ainda seguem vivíssimas na minhas memória, incluindo o dia em que queimamos a mão fazendo coxinha vegana kkkk.

E é nesse clima nostálgico que quero compartilhar uma receita super simples, que, de verdade, dá para encontrar em qualquer lugar, mas para mim tem um gostinho especial. Além de ser fácil, é perfeita para receber visitas em casa e criar momentos cheios de afeto. ♥

Homus da Chrys e da Manu

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico (incluindo um pouco da aquafaba)
• Suco de 1 limão-taiti
• 1 dente de alho grande (ou 2 pequenos)
• Sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo:



1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes, começando pelos líquidos para não travar a lâmina.
2. Adicione o azeite aos poucos, ajustando a quantidade conforme a textura desejada. Se achar que está muito denso, pode acrescentar um pouquinho de água para equilibrar, sem precisar usar tanto azeite.
3. Bata até obter uma mistura bem cremosa.

E está pronto! Eu adoro servir com cenouras cruas cortadinhas, bolachinhas salgadas ou torradinhas. É uma receita tão prática e gostosa que fica impossível não tentar. E claro, aproveite com ótimas companhias!